L’Andana, O Refúgio Secreto de Alain Ducasse

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Alain repetiu vezes sem conta que nunca se fixaria em Itália. A insistência durou até ao dia em que descobriu esta antiga vila, cercada de vinhedos e oliveiras, em plena Toscana. Uma alameda de terra ladeada por enormes ciprestes conduz a uma vila de paredes ocre e grandes janelas, a antiga residência de caça do último duque da Toscana, Leopoldo II di Lorena. Até onde a vista alcança, há suaves colinas forradas de verde e, lá ao fundo, o mar. “Foi paixão à primeira vista”, recorda Alain Ducasse. O chef francês não demorou muito até inaugurar o seu primeiro country-inn em Itália. O nome? L’Andana, que significa alameda, como a que nos traz até aqui. Ao percorrê-la, entramos num mundo onde as cores, os aromas e os sabores são muito especiais. Ducasse levou consigo toda a experiência adquirida em França no turismo de qualidade em ambiente rural. Para o mestre, isto significa apenas aliar charme à autenticidade da região. No l’Andana, isso traduz-se nas salas perfumadas por discretas essências e iluminadas pela luz de velas, nos tapetes macios e nos objectos de arte dispostos de maneira discreta. E numa atmosfera tranquila para uma escapadela a dois...

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Uma vila recuperada. Nos edifícios da antiga vila e da fattoria há apenas 33 quartos, decorados em diferentes estilos pelos arquitectos e designers Ettore Mocchetti e Stefano Dorata. Interiores clássicos, onde reinam tecidos quentes, móveis de época, enormes camas e casas de banho dignas de reis – ou Duques, neste caso. Um sem-fim de travesseiros e almofadas, a garrafa de vinho sempre a postos ou os livros de arte da biblioteca seriam até capazes de nos prender entre quatro paredes. Mas há sempre as janelas a lembrar-nos que estamos na Toscana. E também do lado de fora há todo um mundo por descobrir.

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